Beetroot benefits for skin : चुकंदर को आज हम सुपरफूड के नाम से जानते हैं। यह सिर्फ शरीर के लिए ही नहीं, बल्कि त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें आयरन, विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर होते हैं, जो चेहरे की डलनेस को दूर करते हैं, दाग-धब्बे हल्के करते हैं, एक्ने को कम करते हैं और त्वचा को स्वाभाविक ग्लो देते हैं।
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अच्छा यह है कि चुकंदर को खाना भी आसान है और चेहरे पर लगाना भी यानी इसे घर पर बिना किसी खर्चे के स्किन-केयर का हिस्सा बनाया जा सकता है।
- चुकंदर जूस : सुबह एक गिलास ताजा चुकंदर का जूस (Beetroot benefits for skin) पीने से रक्त साफ होता है और टॉक्सिन बाहर निकलते हैं, जिससे त्वचा अंदर से स्वस्थ और दमकती दिखती है। आप इसमें गाजर या ककड़ी मिला कर और भी ज्यादा लाभ पा सकते हैं।
- चुकंदर फेस पैक : चुकंदर का जूस थोड़ा दही या शहद के साथ मिलाएं और चेहरे पर 15 मिनट लगाकर धोएं। यह एक्ने दाग, काले धब्बे और ड्राइनेस को कम करता है।
- चुकंदर स्क्रब : चुकंदर का जूस ओटमील या चीनी के साथ मिलाकर हल्का स्क्रब बनाएं। इसे चेहरे पर रगड़ने से डेड सेल्स हटते हैं, पोर्स साफ होते हैं और ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होता है (Beetroot benefits for skin)।
- चुकंदर लिप बाम : चुकंदर जूस में नारियल तेल मिलाकर रात को होंठों पर लगाने से यह डार्क लिप्स को हल्का करके रोजी-गुलाबी बना सकता है।
- चुकंदर फेस मिस्ट : चुकंदर का जूस गुलाब जल में मिलाकर स्प्रे बोतल में रखें। दिन में जब चाहें इसे चेहरे पर स्प्रे करें — इससे त्वचा ताजा और ग्लोइंग लगेगी। (Beetroot benefits for skin)
चुकंदर अधिकांश त्वचा प्रकारों के लिए सुरक्षित है, लेकिन पहले पैच-टेस्ट जरूर करें क्योंकि कुछ लोगों को यह संवेदनशील बना सकता है।
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अब सवाल यह भी है कि यह रंग-बिरंगी सब्जी आखिर आई कहां से?
चुकंदर की कहानी हजारों साल पुरानी है। इसका मूल रूप ‘सी बीट’ कहलाता है, जो भूमध्यसागर (Mediterranean) और पश्चिमी यूरोप के समुद्री किनारों पर प्राकृतिक रूप से उगता था। शुरू-शुरू में इंसान चुकंदर की जड़ नहीं, बल्कि उसकी पत्तियां खाते थे।
प्राचीन मिस्रवासियों, यूनानियों और रोमन लोगों ने 3000 साल पहले इसकी खेती शुरू की और उसी समय इसकी जड़ का उपयोग दवाइयों और भोजन दोनों के लिए होने लगा। जैसे-जैसे व्यापार बढ़ा, चुकंदर यूरोप से पश्चिम एशिया, फिर मध्य एशिया और अंत में भारतीय उपमहाद्वीप तक पहुंच गया।
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माना जाता है कि भारत में यह खेती के रूप में मध्यकालीन व्यापार के दौरान पहुंचा। धीरे-धीरे यह हमारी रसोई का हिस्सा बन गया और आज पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में चुकंदर की अच्छी खेती होती है।
दुनिया में अगर चुकंदर की सबसे ज्यादा खेती की बात करें, तो रूस सबसे बड़ा उत्पादक है। इसके बाद अमेरिका, जर्मनी, फ्रांस और तुर्की जैसे देश आते हैं। हालांकि इन देशों में चुकंदर ज्यादातर ‘शुगर बीट’ के रूप में भी उगाया जाता है, जिससे चीनी बनाई जाती है। भारत में चुकंदर का उपयोग मुख्य रूप से सब्जी और सलाद के रूप में किया जाता है। (Beetroot benefits for skin)
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